Niektóre gatunki warzyw mają swoje wymagania odnośnie ilości światła, temperatury i wilgotności. Poszczególne gatunki sieje się bezpośrednio do gruntu, podczas gdy inne rośliny potrzebują wcześniejszego przygotowania rozsady, którą później należy przesadzić na miejsce docelowe.
Z rozsady uprawia się głównie rośliny ciepłolubne oraz wymagające dłuższego okresu wegetacji. Są to m.in.: pomidory, papryka, niektóre odmiany ogórków oraz warzywa kapustne.
Samodzielne przygotowanie rozsady nie jest trudne, ale ważne jest, aby zapewnić młodym roślinom odpowiednie warunki - dość wysokie temperatury, oświetlenie i wilgotność.
Na produkcję rozsady duży wpływ ma właściwe przygotowanie podłoża. Podłoże musi być lekkie, przepuszczalne i bogate w składniki odżywcze. Poza tym, że w sklepach ogrodniczych można kupić specjalną ziemię do rozsady, można ją przygotować także samodzielnie, mieszając odkwaszony torf i piasek.
Rozsadzie warzywnej trzeba zapewnić ciepłe i słoneczne stanowisko, by młode sadzonki nie były słabe i się nie wyginały.
Ważnym elementem jest również zachowanie odpowiedniej wilgotności, a zwłaszcza podczas kiełkowania. Dlatego po wysiewie nasion pojemniki warto przykryć przezroczystą szybą albo folią, by wilgoć się utrzymała do czasu wschodów. Należy też nie zapominać o wietrzeniu rozsady, by uniknąć ryzyka rozwoju chorób grzybowych.
Wcześniejszy wysiew nasion na rozsadę daje szybsze uzyskanie plonów. Jednakże pośpiech nie zawsze jest wskazany. Wysiew warzyw przeprowadza się w odpowiednim terminie, ponieważ zbyt wczesne wysiewanie może spowolnić rozwój nasion z powodu niskich temperatur oraz słabego oświetlenia. Natomiast zbyt późny siew ogranicza czas wegetacji. Dlatego bardzo istotne jest dostosowanie terminu siewu warzyw na rozsadę do poszczególnych gatunków.
Niecierpliwi ogrodnicy rozpoczynają produkcję rozsady już w styczniu, jednakże najbardziej polecanym terminem jest luty.
Początek lutego jest dobrą porą na siew cebuli i pora na rozsadę.
W połowie lutego można wysiewać różne odmiany papryki oraz seler korzeniowy i naciowy. Chociaż najbardziej uniwersalnym terminem na wysiewanie warzyw na rozsadę jest marzec.
W marcu z powodzeniem można wysiewać następujące gatunki do których należą: brokuł, kalafior, sałata, papryka, bakłażan, pomidor, fenkuł, czyli koper włoski.
Na początku kwietnia można wysiewać nasiona nawet do gruntu. Jest to także dobry czas na przygotowanie rozsady warzyw mniej odpornych na przymrozki: wczesne odmiany kalarepy, średnio późne i późne odmiany sałaty, a także brukselka, jarmuż, brokuły, kalafior i arbuz.
Połowa kwietnia jest świetnym czasem, by rozpocząć przygotowanie rozsady cukinii, dyni, melona oraz patisona.
Na przełomie kwietnia i maja nadchodzi najlepszy czas na wysiew ogórka gruntowego na rozsadę, ponieważ gdy się wysieje nasiona zbyt wcześnie, z uwagi na małe ilości światła sadzonki będą wybujałe.
Wysadzanie rozsady bezpośrednio do gruntu odbywa się zwykle po 15 maja, gdy nie będzie ryzyka wiosennych przymrozków. Jednakże zanim rozsadę wysadzi się do gruntu sadzonki trzeba zahartować.
