Niestety, przeminęły te czasy, gdy prawie w każdej wiejskiej zagrodzie gęgały gęsi. Dzisiaj gęsina jest rzadkością na stołach większości konsumentów i, raczej, to mięso zarezerwowane w niektórych domach jest na wyjątkowe okazje, na przykład - święta. Jednakże zarówno gęsinę, jak i mięso z kaczki warto jadać częściej, ponieważ należą one do najzdrowszych mięs drobiowych.

Majonez powszechnie uznawany jest za źródło cholesterolu oraz bardzo kaloryczny przysmak. Natomiast uczeni są innego zdania i dowodzą, że spożywanie majonezu przynosi kilka zaskakujących korzyści zdrowotnych.