Flaczki z grzyba siedzunia sosnowego, czyli „koziej brody”, nazywanego także leśnym kalafiorem, dla jednych wielbicieli dań grzybowych nie przejdą nawet przez myśl, a tym bardziej przez gardło. Natomiast dla innych danie jest idealnym połączeniem smaków.

Grzyb potocznie nazywany kozią brodą w atlasach grzybów ma nazwę siedzuń sosnowy lub szmaciak gałęzisty i uważa się za rzadki gatunek grzybów. Niekiedy można natknąć się na niego w lasach przeważnie iglastych. Natomiast jego wygląd sprawia, że wielu grzybiarzy ten grzyb omija z niewiedzy, że jest jadalny i bardzo smaczny.