Mało popularna tołpyga, nazywana także „lepszą wersją karpia” ma wiele zalet. Nie ma posmaku mułu i sprawdzi się w diecie niskotłuszczowej, ponieważ zawiera mniej tłuszczu a więcej wartości odżywczych. Łatwa jest również w przyrządzeniu i bogata w cenne kwasy Omega-3.

Dla wielu osób jedzenie karpia na Wigilię jest tradycją, ale na wielu świątecznych stołach nie zabraknie również innych gatunków ryb słodkowodnych. Zamiast tradycyjnego karpia doskonale sprawdzi się na przykład sandacz - ryba delikatna w smaku, chuda i prawie nie mająca ości.