Wśród przetworów, które są przygotowywane latem prym prowadzą ogórki małosolne i kiszone. Jednakże warto też przygotować małosolne pomidory. Małosolne pomidory idealnie nadają się do kanapek, sałatek lub jako zakąska.

Buraki z papryką w słoikach są doskonałym dodatkiem do dań głównych. Smakują również zjadane także z kęsem świeżego chleba, pasztetem domowej roboty oraz z serem. Łyżka marynowanych buraków z papryką świetnie podkręci również smak barszczu.