Jedną z tradycyjnych potraw, które goszczą na stołach w wigilijny wieczór w niektórych krajach europejskich, np. na Litwie, w Polsce, Białorusi, Rosji, Ukrainie, jest kutia, danie przygotowywane jest z gotowanych i tradycyjnie obtłuczonych, czyli pozbawionych łusek, ziaren pszenicy, mielonego maku, miodu oraz bakalii. W zależności od zaistniałej tradycji w danym kraju, kutia może być podawana na słono, bez dodatku miodu, czy też z innymi niż pszenica składnikami, np. kaszą, chlebem lub z kluskami.

Chociaż polski tradycyjny, świąteczny stół wigilijny wciąż ma jeszcze wiele elementów wspólnych ze staropolskim świętowaniem, to jednak na przestrzeni ostatniego wieku znacznie się zmienił. Rzadko zastanawiamy się nad tym, jak daleko odeszliśmy od dawnych, staropolskich zwyczajów i tradycji, w tym i kulinarnych. Jednakże ich pozostałości można wciąż jeszcze odnaleźć w okresach przedświątecznych, a szczególnie na wsi, gdzie niektóre z nich zachowały się i w pewnej formie znowu ożywają.