Cytrynowa marynata zastosowana do przygotowania kurczaka zagwarantuje, że mięso będzie aromatyczne i sycące. Dlatego cytrynowy kurczak niewątpliwie może trafić do kulinarnego repertuaru wielu gospodyń domowych.

Niestety, przeminęły te czasy, gdy prawie w każdej wiejskiej zagrodzie gęgały gęsi. Dzisiaj gęsina jest rzadkością na stołach większości konsumentów i, raczej, to mięso zarezerwowane w niektórych domach jest na wyjątkowe okazje, na przykład - święta. Jednakże zarówno gęsinę, jak i mięso z kaczki warto jadać częściej, ponieważ należą one do najzdrowszych mięs drobiowych.