Szlachecka zupa grzybowa jest połączeniem wielu warzyw i aromatycznych darów lasu. Kuchnia staropolska zwykle opierała się na stosowaniu łatwo dostępnych, ale sycących składników. Niezwykle aromatyczna i bardzo treściwa zupa była obecna na stole m.in. podczas odbywających się szlacheckich uczt.

Tradycja podawania gęsiny na stoły w wigilię św. Marcina prawdopodobnie wywodzi się z dawnych czasów dla upamiętnienia legendy o patronie ubogich - św. Marcinie, który urodził się jako syn legionisty w 316 roku w Sabarii, w jednej z prowincji cesarstwa rzymskiego (obecnie na Węgrzech). Jednakże przeniósł się do Francji, gdzie wiódł pustelnicze życie. W 375 roku został mianowany biskupem Tours. Legenda głosi o tym, że św. Marcin przeraził się taką nowiną i czując się niegodnym wysokiego tytułu, ukrył się przed wysłannikami papieża, ale jego kryjówkę w stodole wskazały gęgające gęsi. Dlatego portrety patrona ubogich często zdobią właśnie te ptaki.

radiowilnowhite

EWANGELIA NA CO DZIEŃ

  • Poniedziałek, 25 listopada 2024 

    Św. Katarzyny Aleksandryjskiej, dziewicy i męczennicy, wspomnienie

    Łk 21, 1-4

    Słowa Ewangelii według świętego Łukasza

    Przebywając w świątyni, Jezus spojrzał i zobaczył bogatych ludzi, którzy wrzucali swe ofiary do skarbony. Zauważył też pewną ubogą wdowę, która wrzuciła tam dwie drobne monety. Wtedy powiedział: „Naprawdę mówię wam: Ta uboga wdowa wrzuciła więcej niż wszyscy inni. Oni bowiem wrzucali na ofiarę z tego, co im zbywało, a ona ze swego ubóstwa wrzuciła wszystko, co miała na utrzymanie”.

    Czytaj dalej...
 

 

Miejsce na Twoją reklamę
300x250px
Lietuva 24Litwa 24Литва 24Lithuania 24