Istnieją konkretne dowody, że w Meksyku prażono kukurydzę już 3600 lat p.n.e., natomiast ślady w Peru wskazują, że proces obróbki kukurydzy znany był na tym obszarze nawet 4700 lat p.n.e. W tamtych czasach do prażenia kukurydzy używano podgrzanego piasku.
W 1971 roku Amerykanin Jim Watkins (właściciel grupy Popz), wynalazł sposób prażenia kukurydzy w mikrofalówce. Przez pierwsze 2 lata Jim Watkins jeździł po Stanach Zjednoczonych i sprzedawał swój popcorn prosto z samochodu dostawczego.
Dziś popcorn to nie tylko produkt, ale cała branża. Sprzedaż w Stanach Zjednoczonych przekracza 2,5 miliarda torebek rocznie.
Popcorn, wbrew powszechnej opinii, może być zdrową przekąską, o ile jest odpowiednio przygotowany. W swojej podstawowej formie, bez dodatku masła czy soli, popcorn jest niskokaloryczny i bogaty w błonnik. Jedna szklanka prażonej kukurydzy zawiera około 30 kalorii i 1 gram błonnika.
Rota
