Składniki: 2,5 kg ogórków; 3 łyżki soli; 1,5 łyżeczki chilli; 1 łyżeczka pieprzu; 1 główka czosnku; 1,5 szklanki octu; 8 łyżek oleju; 3 szklanki cukru.
Przygotowanie
- Ogórki umyć, pokroić wzdluż na cztery części, zasypać solą, wymieszać i pozostawić na 6 godzin.
- Wodę, która powstanie wylać.
- Do ogórków dodać chilli, pieprz i czosnek przeciśnięty przez praskę bądź drobniutko posiekany.
- Wszystko razem zmieszać.
- Z octu, oleju i cukru zrobić zalewę i gorącą zalewą zalać ogórki oraz wymieszać.
- W zalewie zostawić ogórki na noc.
- Z rana powkładać ogórki do słoików razem z zalewą i pasteryzować je około 10 minut.
