Do jej przygotowania wystarczy upiec dwa płaty gotowego ciasta francuskiego i przełożyć je gęstą, budyniową masą. Gotowy deser można udekorować cukrem pudrem.
Składniki: arkusz ciasta francuskiego.
Masa budyniowa: 3 szklanki mleka; niepełna szklanka cukru; 2 łyżeczki cukru z wanilią; 60 g masła; 4 jajka; 4 łyżki skrobi ziemniaczanej; 4 łyżki mąki pszennej.
Dodatkowo: cukier puder.
Przygotowanie
- Rozwinąć arkusz ciasta francuskiego i ułożyć go na blaszce.
- Piekarnik rozgrzać do 180 stopni C z obiegiem termicznym.
- Ciasto francuskie piec przez około 10 minut - do zrumienienia.
- Upieczone ciasto wystudzić, a następnie przekroić na pół.
- Przygotować masę budyniową do przełożenia leniwej kremówki.
- Do rondelka wlać 2 szklanki mleka, dodać masło, cukier i cukier waniliowy.
- Składniki gotować na wolnym ogniu.
- W pozostałej części mleka rozpuścić mąkę i skrobię ziemniaczaną, następnie wbić jajka i składniki wymieszać.
- Gotową mieszankę przelać do gotującego się mleka z cukrem i masłem.
- Składniki mieszać energicznie do momentu zgęstnienia kremu.
- Gotowy krem budyniowy zdjąć z kuchenki.
- Rondelek przykryć pokrywką lub folią spożywczą i odstawić do przestygnięcia.
- Lekko ciepły krem wyłożyć na połówkę upieczonego ciasta francuskiego.
- Rozprowadzony po całej powierzchni krem przykryć drugim płatem ciasta.
- Leniwą kremówkę z ciasta francuskiego schładza się przez około 2 godz. w lodówce.
- Przed podaniem deser udekorować cukrem pudrem.
