Kotleciki będą idealnie smaczne na ciepło i na zimno jak też podane jako danie obiadowe uzupełnione frytkami i surówką np. z kapusty pekińskiej.
Składniki: 2 piersi z kurczaka; 2 marchewki; 4 pieczarki; 1 cebula; 1 papryka czerwona; 2 jajka; 100 g tartego sera cheddar; pęczek szczypiorku; po 2 łyżki mąki pszennej i ziemniaczanej; 3 ząbki czosnku.
Przyprawy: 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka; 1 łyżeczka majeranku; 1 łyżeczka słodkiej papryki; sól i pieprz.
Przygotowanie
- Piersi kurczaka opłukać i osuszyć, a następnie pokroić w kostkę, dodać startą na tarce marchewkę, pieczarki oraz ser; paprykę i cebule pokroić w kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę, szczypiorek posiekać, po czym wszystko dokładnie wymieszać.
- Dodać jajka, obie mąki i doprawić do smaku solą, pieprzem i przyprawami.
- Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i wykładać porcje masy formując kotleciki drobiowe.
- Piec około 25 minut w temperaturze 190 stopni C.
- Podawać z dodatkami, np. frytkami i surówką np. z kapusty pekińskiej.
