Dla chętnych wypróbowania sosu z aronii niżej podajemy składniki i sposób przygotowania.
Składniki: aronia - 1 kg; gruszka - 1 kg; 1 kg winnych jabłek (waga po obraniu i oczyszczeniu z gniazd nasiennych); cukier - 1 kg; woda - 1 szklanka; cytryna - 1 szt.
Przygotowanie
- Aronię przebrać, zalać wrzącą wodą i odstawić na dwie godziny.
- W dużym garnku przygotować syrop z 1 szklanki wody i cukru, po czym dodać obrane i pokrojone w ósemki gruszki, smażyć przez 5 minut bardzo powoli stale mieszając.
- Następnie dodać pokrojone jabłka i smażyć cały czas mieszając zanim owoce staną się szkliste.
- Gdy owoce będą szkliste wrzucić odsączoną aronię i smażyć dalej około 20 minut z dodatkiem soku z cytryny.
- Gdy jabłka i gruszki zupełnie się rozgotują i utworzą ciemnoczerwoną galaretkę sos będzie gotowy.
- Przygotowany sos przełożyć do wyparzonych słoiczków, szczelnie zamknąć i odwrócić od góry dnem.
