Składniki: 500 g mąki pszennej tortowej; 250 g miodu; 300 g masła; 1 opakowanie cukru waniliowego; szczypta soli; cukier biały do obtoczenia.
Przygotowanie
- Miód umieścić w rondelku i podgrzać, aby delikatnie odparował i odstawić do wystudzenia.
- Gdy miód będzie całkowicie zimny przystąpić do robienia ciasta.
- Przesianą mąkę wysypać na blat, dodać szczyptę soli i cukier waniliowy.
- Masło wyjąć z lodówki, pokroić w kostkę, przełożyć na mąkę z dodatkami i zacząć energicznie wyrabiać ciasto, a po chwili wlać miód.
- Połączyć wszystkie składniki, aby masa była jednolita i gładka.
- Następnie z ciasta uformować kulę, zawinąć w folię i umieścić w lodówce na około godzinę.
- Po godzinie ciasto wyjąć z lodówki i podzielić na 2-3 części i każdą z nich rozwałkować na placek o grubości około 4 mm.
- Z placków wykroić okrągłe ciasteczka, wyłożyć je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i każde ciastko oprószyć cukrem białym.
- Piec w temperaturze 180 stopni Celsjusza około 12-15 minut aż się zarumienią.
Nie należy przeciągać czasu pieczenia, ponieważ gdy ciastka zrobią się złote, będą twarde.
