Niżej podajemy kilka zestawów na farsz do jajek wielkanocnych, a wśród nich najprostszy:
Składniki: 2 łyżeczki startego chrzanu; 3 łyżki majonezu; 6 ugotowanych jajek; szczypta soli i pieprzu (pieprz może być ziołowy).
Przygotowanie:
- Jajka ugotować na twardo i obrać ze skorupek.
- Przekroić na pół, nie uszkadzając białek.
- Żółtka przełożyć do miski, dodać chrzan, majonez oraz przyprawy i całość zblendować.
- Farsz nakładać do białek za pomocą rękawa cukierniczego albo łyżeczki.
xxx
Jajka faszerowane sałatką z awokado
Składniki: 2 łyżki majonezu; 2 łyżki szczypiorku; 6 jajek; dojrzałe awokado; łyżeczka soku z limonki; szczypta soli i pieprzu; ząbek czosnku.
Przygotowanie:
- Jajka ugotować na twardo i obrać ze skorupek.
- Ugotowane jajka ostudzić, pokroić na pół i wyjąć żółtka.
- Awokado podzielić na pół, usunąć pestkę i łyżką wyjąć miąższ.
- Do miski włożyć awokado i rozgnieść je widelcem.
- Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z limonki, szczypiorek, majonez oraz przyprawy i wymieszać.
- Otrzymany farsz nakładać łyżką do białek.
xxx
Wielkanocne jajka z farszem łososiowo-chrzanowym
Składniki: 100 g wędzonego łososia; 2 łyżki chrzanu; 2 łyżki majonezu; 2 łyżki szczypiorku; 4 łyżki soku z cytryny; 8 jajek; szczypta soli i pieprzu.
- Jajka ugotowane na twardo ostudzić i obrać, następnie pokroić na pół i wyjąć żółtka.
- W misce rozgnieść żółtka, dodać do nich majonez i chrzan, całość wymieszać.
- Do masy dodać drobno pokrojonego łososia oraz szczypiorek.
- Farsz nakładać do białek za pomocą łyżeczki.
xxx
Farsz do jajek wielkanocnych z oliwek i kawioru
Składniki: 3 łyżki czarnych oliwek; 6 łyżeczek czarnego kawioru z jesiotra; 8 jajek; czerwona cebula; łyżeczka oliwy; łyżka czarnuszki; szczypta soli i pieprzu.
- Jajka gotować we wrzącej wodzie przez 8 minut.
- Cebulę pokroić w kostkę, a oliwki odsączyć i posiekać.
- Ugotowane jajka obrać, pokroić na pół i wyjąć żółtka.
- Żółtka, cebulę oraz oliwki zblendować na gładką masę.
- Dodać przyprawy i oliwę, zatem całość wymieszać.
- Farsz nakładać na białka, a następnie udekorować kawiorem.
