Aby przygotować uniwersalną czekoladową polewę wystarczą nastepujące składniki: 20 g masła; 10 g kakao; 50 g czekolady gorzkiej 70%; 80 ml śmietanki kremówki 30%.
Przygotowanie:
- Czekoladę pokruszyć na mniejsze kawałki.
- W garnku, na małym ogniu rozpuścić masło.
- Cały czas mieszając, dodać śmietankę.
- Gdy składniki się połączą wsypać kakao i pokruszoną czekoladę.
- Całość nadal energicznie mieszać, aby wszystkie składniki się połączyły w jednolitą masę.
- Gdy się połączą zdjąć garnek z ognia do ostygnięcia.
- Gdy polewa będzie letnia, można polewać nią tort, ciasto, ciasteczka, pączki, oponki itd.
