Niżej podajemy składniki i sposób ich przygotowania.
Składniki na ciasto: 400 g mąki pszennej; 220 ml ciepłej wody; 25 g świeżych drożdży; 1 łyżeczka soli; 1 łyżeczka cukru; 2 łyżki oliwy z oliwek.
Dodatki: 200 ml ketchupu; 1 mała cebula; 100 g szynki drobiowej (można użyć innego mięsa); 250 g sera mozzarella; 100 g pikantnego sera; pół łyżki suszonego oregano.
Przygotowanie:
- W ciepłej wodzie rozpuścić drożdże, dodać cukier, łyżkę mąki i odstawić do podrośnięcia na ok. 10 minut.
- Do mąki dodać sól, podrośnięty rozczyn oraz oliwę.
- Wyrobić gładkie, elastyczne ciasto i następnie przełożyć go do miski wysmarowanej oliwą, przykryć czystą ścierką.
- Odstawić do podrośnięcia na ok. 1 godzinę.
- Cebulę pokroić w drobną kostkę, szynkę na paski, sery zetrzeć na tarce na grubych oczkach.
- Podrośnięte ciasto przez chwilę ugnieść i rozwałkować na prostokąt.
- Rozwałkowane ciasto wysmarować sosem, dodać cebulę, szynkę i posypać serem oraz oregano.
- Ciasto zwinąć w rulon rozpoczynając od dłuższego boku i pokroić na ok. 3-4 cm kawałki.
- Pizzerinki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w niewielkich odstępach.
- Blaszkę z pizzerinkami wstawić do nagrzanego do 200 st. C piekarnika na ok. 25-30 min. - do czasu aż ciasto będzie upieczone i ładnie zarumienione.
