Składniki: filety z kurczaka - 400 g; rabarbar - 400 g; miód - 2 łyżki; marchew - 300 g; cebula biała - 2 szt.; oliwa z oliwek - 2 łyżki; śmietana słodka - 1 łyżka; rosół 1/4 szklanki (może być kostka rosołowa); imbir pól łyżeczki; natka pietruszki posiekana - 2 łyżki; curry; sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie:
- Rabarbar obrać, pokroić na kawałki i zmieszać z miodem.
- Oczyścić marchew, pokroić w plasterki, obrać cebulę i pokroić w kostkę.
- Rozgrzać w garnku łyżkę oliwy, krótko poddusić marchew i cebulę.
- Warzywa oprószyć curry, dodać rosół i dusić jeszcze około 10 minut.
- Dodać śmietanę, doprawić solą i pieprzem.
- Filety z kurczaka pokroić w paski, usmażyć na złoty kolor na łyżce oliwy, posypać solą, pieprzem i imbirem.
- Mięso wyłożyć na talerz, polać sosem rabarbarowym i posypać natką pietruszki.
Smacznego!
