Składniki: 500 g ziemniaków; 1 cebula; 1 jajko; 2 łyżki mąki; 1 łyżka skrobi ziemniaczanej (krochmalu); 100 g twardego sera żółtego; 1/2 czerwonej papryki; 5 pieczarek; 1 pomidor; kilka plasterków wędzonego boczku; szczypta soli; pieprz; papryka; tłuszcz do smażenia.
Przygotowanie:
- Ziemniaki i cebulę zetrzeć na tarce, odsączyć, wymieszać z jajkiem, przyprawami, mąką i skrobią.
- Z przygotowanej masy usmażyć placuszki.
- Placki, po odsączeniu z nadmiaru tłuszczu, np. na ręczniku papierowym, przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, rozłożyć na placuszkach, posypać pokrojonymi w kosteczkę papryką, pieczarkami, utartym serem i paseczkami wędzonego boczku.
- Zapiekać 5-10 minut w 180°C.
Podawać na ciepło.
