Jednym z takich dań może być zapiekanka warzywna z dorszem.
Podajemy sposób przygotowania oraz składniki dania na 4 porcje.
Składniki: 4 duże filety z dorsza; 1 duży pęczek włoszczyzny; 2 duże jajka; 1 szklanka śmietany 22 proc.; 100 g tartego parmezanu.
Przyprawy i dodatki: 1 mała cebula; sól; pieprz; suszone zioła do dań włoskich; sok z połowy cytryny; 1 gałązka świeżego rozmarynu; masło do posmarowania formy.
Przygotowanie:
- Filety z dorsza opłukać, osuszyć i skropić sokiem z cytryny.
- Podzielić na porcje i posypać solą oraz pieprzem.
- Cebulę obrać i posiekać.
- Warzywa z włoszczyzny w zależności od ich rodzaju oczyścić, obrać i opłukać.
- Por pociąć w plasterki.
- Marchewkę, pietruszkę i seler zetrzeć na tarce. Włoszczyznę wymieszać z cebulą i przyprawić solą, pieprzem oraz ziołami.
- Rozmaryn umyć, oderwać igiełki, drobno je posiekać i dodać do warzyw.
- Formę posmarować masłem.
- Ustawić w niej pionowo kawałki dorsza i obłożyć warzywami.
- Jajka roztrzepać ze śmietaną i serem, przyprawić do smaku i otrzymaną masą polać umieszczone w formie obłożone warzywami kawałki dorsza.
Piec 30 minut w temperaturze 180 st. C.
Smacznego!
