Składniki na skrzydełka w miodzie i musztardzie: skrzydełka – 700 g; miód – 70 g; musztarda – 100 g; sól; świeża natka pietruszki; pieprz; czosnek.
Przygotowanie
- Umieścić w misce miód i musztardę, doprawić solą, rozgniecionym czosnkiem oraz wszystko dokładnie wymieszać.
- Włożyć skrzydełka do marynaty i wstawić do lodówki na 3-4 godz.
- Następnie przełożyć do żaroodpornego naczynia. Naczynie wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w 200 st. C ok. 30-35 min pod koniec pieczenia można otworzyć piekarnik, by skrzydełka się zarumieniły.
Gotowe skrzydełka posypać posiekaną świeżą natką pietruszki i podawać do stołu z innymi dodatkami.
Skrzydełka w coli
Składniki: skrzydełka – 700 g; cola – 300 ml; masło klarowane – 40 g; natka pietruszki – 20 g; sól; pieprz; czosnek.
Przygotowanie
- Skrzydełka zamarynować w coli i wstawić do lodówki na 6-12 godz.
- Następnie wymyć z coli, doprawić solą, pieprzem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
- Włożyć do naczynia żaroodpornego i posypać wiórkami masła klarowanego.
- Piec w otwartym naczyniu z włączoną funkcją grilla w temperaturze 200 st. C w ciągu 25 min.
Podawać posypane świeżą natką pietruszki z innymi np. warzywnymi dodatkami.
