Składniki: ok. 1,5 kg karkówki; sól do oprószenia; łyżeczka ziół prowansalskich; łyżeczka oleju rzepakowego; 3 łyżki ketchupu pikantnego; 3 łyżki majonezu; 2 łyżki miodu lipowego.
Przygotowanie
- Mięso umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami.
- Oprószyć solą, posmarować delikatnie olejem rzepakowym, posypać ziołami prowansalskimi i wstawić do lodówki na całą noc.
- Następnie mięso przełożyć do torebki do pieczenia i dodać ketchup, majonez oraz miód.
- Obrócić kilka razy mięsem w torebce nie wkładając rąk do środka.
- Zamknąć woreczek spinaczem.
- Umieścić w naczyniu żaroodpornym i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na 90 min.
- Mięso podawać jako ciepłe danie lub po ostudzeniu jako pyszną wędlinę na zimno.
Smacznego!
