Składniki: szynka wieprzowa – 1400 g; marynata: pomarańcza – 3 szt.; miód – 1 łyżka; czosnek – 2 ząbki; imbir mielony – 1/3 łyżeczki; kucharek – 3/4 łyżeczki; pieprz do smaku; goździki całe 12-15 szt.; Sos: woda zimna – 3-4 łyżki; mąka ziemniaczana – 1 łyżeczka.
Przygotowanie
- Z pomarańcz wycisnąć sok, dodać miód, wyciśnięty czosnek, przyprawy (oprócz goździków) i wymieszać.
- Mięso umyć, osuszyć, ponacinać, w otwory powciskać goździki i zanurzyć w marynacie na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
- Zamarynowane mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego tłuszczem, zalać marynatą i przykryć.
- Piec w temperaturze 190 stopni C około 100 minut lub do miękkości mięsa. Podawać na sosie przystrojone plastrami cytrusowych.
Smacznego!
