Składniki: 1 podwójna pierś kurczaka; 1 pomidor; 1 ząbek czosnku; 1 łyżeczka oliwy; 1 mały słoiczek przecieru pomidorowego (200 ml); oregano, bazylia, sól, pieprz; nać pietruszki lub inna zielenina, może być młody koperek.
Przygotowanie dnia
- Pierś z kurczaka oczyścić i pokroić w paski.
- Pokrojone mięso oprószyć solą i pieprzem oraz lekko rozbić tłuczkiem.
- Pomidor pokroić w kostkę.
- Ząbek czosnku obrać, umyć i rozdrobnić albo rozgnieść.
- Umieścić w miseczce, dodać przecier, bazylię, oregano, łyżeczkę oliwy i zblendować.
- Mięso ułożyć w naczyniu żaroodpornym i zalać powstałym sosem.
- Zapiekać w ciągu 20-25 minut w temperaturze 200 stopni C.
- Gotowe danie przed podaniem posypać drobno posiekaną zieleniną.