Składniki: 1 podwójna pierś kurczaka; 1 pomidor; 1 ząbek czosnku; 1 łyżeczka oliwy; 1 mały słoiczek przecieru pomidorowego (200 ml); oregano, bazylia, sól, pieprz; nać pietruszki lub inna zielenina, może być młody koperek.

Przygotowanie dnia

- Pierś z kurczaka oczyścić i pokroić w paski.

- Pokrojone mięso oprószyć solą i pieprzem oraz lekko rozbić tłuczkiem.

- Pomidor pokroić w kostkę.

- Ząbek czosnku obrać, umyć i rozdrobnić albo rozgnieść.

- Umieścić w miseczce, dodać przecier, bazylię, oregano, łyżeczkę oliwy i zblendować.

- Mięso ułożyć w naczyniu żaroodpornym i zalać powstałym sosem.

- Zapiekać w ciągu 20-25 minut w temperaturze 200 stopni C.

- Gotowe danie przed podaniem posypać drobno posiekaną zieleniną.