Europarlamentarzyści tłumaczą, że to jest konieczne i powołują się na badania, które wykazały związek między dodatkami fosforanowymi w żywności a zwiększonym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych.

Tymczasem właściciele placówek gastronomicznych, oferujących żywność na wynos, oraz przemysłowcy twierdzą, że dodatki fosforanowe są niezbędne, aby mięso było soczyste.

Jeszcze większe ich oburzenie budzi fakt, że w Unii Europejskiej zezwala się na sprzedaż niektórych kiełbas, które też zawierają fosforany, i nowa inicjatywa, dotycząca mięsa na kebaby, nie będzie ich dotyczyła. Z tego powodu niektórzy sprzedawcy podejrzewają, że „dyskryminacja kebabów” została wymyślona specjalnie, aby zaszkodzić biznesowi, który w większości wypadków należy do Turków.

Parlament Europejski ma głosować w sprawie propozycji Komisji Europejskiej, dotyczącej umożliwienia wykorzystywanie fosforanów w mięsie na kebab, w połowie grudnia.

Na podst. BNS, europarl.europa.eu