Najczęściej w końcu lata w ogrodzie jeszcze pełno jest warzyw, których wegetacja nadal trwa. Do takich warzyw należą i pomidory, których dojrzewanie ustaje wraz z nadchodzącymi chłodnymi nocami oraz mgłami, które po nocach już zaściełają ogrody hamując dojrzewanie tych roślin.

Najlepszą motywacją do tego, aby letnia uprawa warzyw była bardzo przyjemna są zbiory. W pierwszej połowie sierpnia niektóre z wysianych lub posadzonych roślin już zostały z grządek zebrane. Zebrany został czosnek, bób, groch itd., ale wiele innych roślin właśnie w drugiej połowie sierpnia dopiero kończą swoją wegetację, więc ich plony jeszcze należy zebrać.

Każdy ogrodnik jest przekonany o tym, że najsmaczniejsze warzywa są właśnie te, których plony zbiera się z własnych grządek. Najczęściej zbiera się je i używa codziennie stopniowo zgodnie z codziennym zapotrzebowaniem, a jeżeli obficie obrodziły to i przetwory z nich można przygotować, by i w zimie również rozkoszować się ich smakowymi właściwościami jak też nadal odczuwać satysfakcję z owoców własnej pracy.

Każdy ogrodnik wie, że sierpień to raczej czas zbiorów, jednakże po zbiorach część grządek świeci pustką. Nie należy się smucić z tego powodu, ale warto  wykorzystać puste miejsce pod wysiew kolejnych roślin warzywnych, które zdążą jeszcze dojrzeć przed zimą.

Latem, a szczególnie w dni upalne, gdy termometr przekroczy trzydzieści stopni Celsjusza, trzeba koniecznie zadbać o załączenie do jadłospisu produktów, które przede wszystkim nawadniają komórki organizmu. Oprócz spożywania większej ilości wody oraz naparów ziołowych i herbaty doskonałym rozwiązaniem są także warzywa, m.in. świeże ogórki, ponieważ aż w 97 procentach składają się z wody. Ponadto te warzywa obfitują w niezbędny dla dobrej kondycji serca potas, a dzięki zawartości chlorofilu korzystnie wpływają na równowagę kwasowo-zasadową organizmu.

Ziemniaki są traktowane przede wszystkim jako dodatek do dań, jednocześnie niedoceniane przez wielu, chociaż w rzeczy samej mają wiele właściwości prozdrowotnych. Należy zaznaczyć, że ziemniaki gotowane w wodzie są tanim, zdrowym i lekkostrawnym artykułem spożywczym, z którego nie muszą rezygnować ani diabetycy, ani osoby borykające się z nadwagą lub z otyłością.

W sklepach i na bazarach już pojawiły się świeże ziemniaki, więc przyszła odpowiednia pora na przygotowanie z nich smacznych potraw.

Inspektorzy z Państwowej Służby Żywności i Weterynarii skontrolowali prawie 70 sprzedawców owoców, jagód i warzyw w głównych miastach kraju. Kontrola pokazała, że w sezonowych punktach sprzedaży zewnętrznej konsumenci są najczęściej wprowadzani w błąd co do kraju pochodzenia produktów, a etykiety cenowe nie zawierają wszystkich niezbędnych informacji.

Podczas trwającej pandemii uprawa roślin na balkonie to swego rodzaju bardzo pożyteczna rozrywka i kontakt z naturą, więc zapewne już wielu korzysta z urodzaju zebranego na własnym balkonie. Z pewnością są to warzywa, których odmiany nie wymagają zbyt wiele gruntu, a zmieszczą się w nieco większych lub mniejszych donicach albo skrzynkach.

Niedobory witaminy A da się zauważyć, gdy osłabiają się paznokcie – pęka płytka i są problemy z przyrostem. Wtedy z pomocą może przyjść warzywo ogrodowe, które ma wiele właściwości leczniczych i wspomagających organizm. Jest to rabarbar, który poleca się także osobom, pragnącym zrzucić nadwagę.