Zwykle nać marchwi umieszcza się w koszu na śmieci, a wykorzystuje się tylko korzeń tego arcyzdrowego warzywa. Jednak, jak się okazuje, młoda natka marchwi jest bardzo pożyteczna i można ją zastosować w przygotowaniu różnych dań.

Rosół jest zupą tradycyjną i popularną, gotowaną przeważnie w polskich domach. Zupa ta zawsze skutecznie pomaga ogrzać organizm, szczególnie teraz, gdy bieżący maj zaskoczył chłodem, a ogrzewanie już jest odłączone i nie ma poza ciepłym kocem czy gorącą herbatą innego źródła ciepła. Otóż proponujemy wyjątkowy przepis na przygotowanie aromatycznego rosołu na rozgrzewkę.

Brak kontaktu z naturą podczas epidemii koronawirusa nie dodaje optymizmu. Człowiek jest przyzwyczajony do przebywania na łonie przyrody, więc dłuższa izolacja zaczyna mu ostro doskwierać. Na szczęście można temu zapobiec i stworzyć jej namiastkę nawet na małym balkonie. 

Rzeżucha nie tylko jest świetna jako dodatek do sałatek, surówek, zup, sosów, past jajecznych, rybnych i serowych, aby wzbogacić ich smak, ale ta niepozorna roślinka ma też wiele zalet smakowych, kiedy jest spożywana w wariancie „solowym”.

Cynk jest pierwiastkiem chemicznym, który odgrywa wielką rolę w zachowaniu w dobrej kondycji naszego zdrowia. Cynk poprawia pamięć, ulepsza stan skóry, skutecznie wpływa na przyswajanie witamin i zapobiega demencji, czyli zniemożeniu umysłowemu. Dieta wzbogacona w cynk wzmacnia odporność na infekcje, co jest szczególnie ważne obecnie podczas epidemii koronawirusa.

Szczególnie teraz podczas, gdy trwa okres kwarantanny, musimy zadbać o dietę w ten sposób, by nasz układ odpornościowy niezawodnie działał broniąc organizm przez wirusami i infekcjami w obawie przede wszystkim o zakażenie koronawirusem. Warto więc do jadłospisu wprowadzać artykuły spożywcze, które skutecznie poprawią naszą odporność. Do takich artykułów należą m.in. śledzie.

Środa Popielcowa rozpoczyna czterdziestodniowy okres Wielkiego Postu. Zgodnie z tradycją, w tym dniu obowiązuje ścisły post, dlatego każdy praktykujący katolik powinien w tym dniu powstrzymać się od spożywania dań mięsnych. W Środę Popielcową je się tylko trzy posiłki, z czego tylko jeden do syta. Zasady te obowiązują wszystkich wiernych od 18. do 60. roku życia, jeżeli na to pozwala stan zdrowia.

Luty to miesiąc, kiedy i ogrodnicy, i rolnicy planują, co i gdzie posadzić. Przygotowują też pierwsze rozsady.

Ryba po grecku. Podobny przepis na rybne danie już od dawna praktykowały nasze podwileńskie babcie i prababcie z tą tylko różnicą, że pomidory były z własnej grządki albo w zimie – marynowane, ze słoików. Jednakże z pewnością nie wiedziały tamte gosposie, że to jest „ryba po grecku”. Na Wileńszczyźnie przeważnie zaś w ten sposób przygotowywano danie na święta, a szczególnie na świąteczny stół wigilijny.

Sezon na dynie jeszcze trwa, więc należy wykorzystać wszystkie walory tej rośliny. Dynia jest nie tylko pyszna pod względem smakowym, ale też ma wiele cennych składników. Z pewnością spożywając warzywo niewielu się zastanawia o jego korzyściach dla swego zdrowia. Jednakże konsumując dynię trzeba pamiętać tylko o tym, że ze względu na wysoki indeks glikemiczny (75) cukrzycy nie powinni się nią objadać, zwłaszcza gotowaną.