Tegoroczna zima zaatakowała chłodem, od którego już się odzwyczailiśmy, bo przez wiele ostatnich lat zimy były lekkie, dlatego teraz nietrudno o przeziębienie albo grypę. W przypadku choroby połyka się zwykle leki z apteki, by szybko dojść do zdrowia, jednakże preparaty apteczne można zastąpić naturalnymi, pożytecznymi dla zdrowia koktajlami. Koktajle zawierają mnóstwo witamin oraz składników odżywczych, a temu zawdzięczając wzmocni się organizm i szybciej zwalczy infekcję.

Witaminy A, E i C są bardzo ważne dla zdrowia. Według badań specjalistów właśnie te witaminy, które lekarze nazywają „wielką trójką”, potrafią chronić organizm przed rozwojem chorób cywilizacyjnych, w tym przed rakiem.

Przysłowie głosi: „Po styczniu jasnym i białym będą w ogrodzie upały”. Czy tak będzie, czas pokaże, ale już teraz, w lutym,  można rozpoczynać niektóre prace  ogrodnicze.

Dostępne w sklepach kostki rosołowe, wszystkie bez wyjątku, mają zbliżony do siebie skład. Różnica polega jedynie na zawartości ekstraktów mięsnych, warzyw, wzmacniaczy smaku oraz dodanymi przyprawami. Kupując „gotowe rosołki” należy szukać takiego, który zawiera dużą ilość warzyw oraz ekstraktu z mięsa. Dobry będzie również z małą zawartością soli, a przede wszystkim wzmacniaczy smaku, taki jest mniej szkodliwy.

W drugiej połowie stycznia już można w domach rozpoczynać pędzenie roślin, jeżeli jesienią takowe były posadzone np. w doniczkach lub koszyczkach w ogrodzie, a które jako pierwsze zakwitają na przedwiośniu. To przede wszystkim krokusy i przebiśniegi, dla których 2-miesięczny czas chłodu jest  niezbędny, by mogły zakwitnąć, bo inaczej wyrosną tylko dorodne liście. W styczniu trzeba je wykopać i przenieść do ciepłego, jasnego miejsca. Wraz ze zmianą miejsca należy rozpocząć systematyczne podlewanie, by po 2-4 tygodniach pojawiły się kwiaty.

Być może kiedyś popularna, przeważnie na wsi zupa z ziemniaków, która często gościła na stołach, podawana szczególnie w mroźne dni na rozgrzewkę oraz jako dostatecznie sycące danie na kolację, dzisiaj jest już mało znanym i niezbyt atrakcyjnym daniem, więc na jej widok ślinki się raczej nie połyka… Natomiast kartoflanka z nieznacznym urozmaiceniem składników oraz współczesnym sposobem przygotowania może być i obecnie wprost idealną potrawą w chłodniejsze zimowe dni oraz potrafi wielu zadowolić swoim smakiem.

Być może, zupy jako potrawy w dobie obecnej są mniej popularne, ponieważ zajmują sporo czasu na ich przygotowanie, ale warte są tego, by je spożywać codziennie. Są sycące i rozgrzewające, a szczególnie ugotowane z kwaśnej kapusty, bo są właściwie bombą witaminową, bardzo zdrowe i smaczne.

Dietetycy przestrzegają, że częste używanie kostek rosołowych, które obecnie cieszą się popularnością u gospodyń domowych, może przyczyniać się do wystąpienia miażdżycy oraz wielu innych chorób.

Ostatnio mrożenie owoców i warzyw nabrało popularności. Zamiast suszenia albo wekowania wiele gospodyń mrozi produkty, by je utrzymać na dłuższy okres w dobrym stanie. Okazuje się, że mają rację.

Dania śniadaniowe, które naraz zawierają białka i tłuszcze, są bardzo energetyzujące, sycą i zasilają organizm energią na cały poranek, a przy tym doskonale smakują. Do takich dań należą m.in. omlety – dania pyszne i szybkie w przygotowaniu.