We wrześniu wiele czasu poświęca się na robienie różnego rodzaju warzywnych przetworów na zimę. Chcąc zamknąć w słoikach pyszne smaki lata, należy jednak dbać także i o własne zdrowie.

Wrzesień jest odpowiednim terminem na przerobienie oraz udoskonalenie ogrodu. Cebulki i rośliny posadzone w tym miesiącu pokażą się dopiero w następnym sezonie, ale już teraz warto się zastanowić, jak ma wyglądać ogród na wiosnę.

Nie wszystkie owoce i warzywa jedzone na surowo najkorzystniej działają na organizm wśród nich pomidor, który najczęściej jest spożywany bez jakiegokolwiek obróbki. Jednakże japońscy naukowcy udowodnili, że pomidor staje się bardziej zdrowszy po przerobieniu na sok.

Kurczak pieczony z młodymi ziemniakami jest bardzo smakowitym o bardzo wyjątkowym aromacie jednogarnkowym daniem. Pieczone udka z kurczaka z cytryną oraz czosnkiem i „ziołowymi” ziemniakami  potrafią wprawić w zachwyt każdego konsumenta. Ponadto przygotowanie dania jest nieskomplikowane oraz nie wymaga mycia wielu naczyń.

Buraczki to tanie i łatwo dostępne warzywo, które docenia się za wspaniały smak i prozdrowotne właściwości. Dlatego tarte buraczki były i są wyśmienitym dodatkiem do każdego tradycyjnego obiadu, warto je też przygotować na zapas, na zimę - do słoiczków.

Upały i rzadkie opady deszczu sprawiają, że pomidory i ogórki słabo rosną i zaczynają więdnąć. Jednakże istnieje domowa odżywka niezwykle prosta w przygotowaniu skutecznie wzmacniająca te rośliny i chroniąca je przed wysokimi temperaturami.

Cukinia to niezwykle uniwersalne, niskokaloryczne i smaczne warzywo, z którego można przygotować pokaźną ilość dań, przetworów, czy deserów, jednakże mimo swych zalet i korzyści dla zdrowia nie dla każdego może być pożyteczna. Niektóre osoby powinny ograniczyć spożywanie cukinii nawet do minimum.

Delikatne klopsiki z kurczaka w pikantnym sosie pomidorowo - paprykowym są pysznym i pożywnym daniem dla całej rodziny. Danie można podawać na różne sposoby: z makaronem, ryżem, rozmaitymi kaszami, puree ziemniaczanym oraz ze świeżym pieczywem.

Doceniając wszechstronne zastosowania cebuli w kuchni chętnie sadzi się ją na własnych grządkach. Jej uprawa nie sprawia problemu, ale dla początkujących ogrodników nie zawsze jest wiadomo, kiedy należy wyrwać, suszyć i przechowywać warzywo, aby zachować wysoką jakość i uniknąć ich gnicia przez cały rok.

Każda gospodyni ma swój własny, sprawdzony sposób na przygotowanie przetworów. Jednakże niekiedy warto też skorzystać z przepisów również sprawdzonych przez inne gosposie. Oto jedna z takich wersji konserwowania ogórków.