Czarny bez to roślina nietuzinkowa nie tylko z uwagi na jego właściwości lecznicze, ale też i pod wieloma innymi względami. Liście, kwiaty i owoce czarnego bzu wykorzystuje się także w fitoterapii. Z owoców bzu można przyrządzać soki lub nalewki, które działają wirusobójczo i utrudniają zarazkom przenikanie przez błony komórkowe oraz przeciwdziałają infekcjom. Owoce czarnego bzu usuwają też z organizmu szkodliwe produkty przemiany materii i wykazują działanie przeciwbólowe. Natomiast kwiaty czarnego bzu można śmiało zastosować jako lek napotny lub przeciwgorączkowy i wykorzystywać go do okładów, gdy są problemy skórne.