Jak dochodzi do zakażenia?
Wibrioza jest chorobą zakaźną wywoływaną przez bakterie Vibrio. Ponad 20 bakterii z rodzaju Vibrio może powodować wibriozę u ludzi, z których najczęstsze to Vibrio parahaemolyticus i Vibrio vulnificus.
Zakażenie Vibrio parahaemolyticus jest najczęściej związane ze spożywaniem surowych lub poddanej nieodpowiedniej obróbce termicznej owoców morza lub jakiejkolwiek żywności skażonej w wyniku niehigienicznego obchodzenia się z surowymi owocami morza. Objawy choroby pojawiają się w ciągu 24 godzin po zakażeniu i trwają około 3 dni. Po przedostaniu się bakterii z pożywieniem wibrioza objawia się objawami zapalenia żołądka i jelit – wodnistą biegunką, bólami brzucha, nudnościami, wymiotami.
Niektóre bakterie Vibrio, takie jak Vibrio vulnificus, mogą powodować infekcje ran lub tkanek miękkich, jeśli dostaną się do otwartej rany z ciepłą wodą morską. Infekcja skóry rozpoczyna się zwykle w ciągu 12 do 72 godzin po kontakcie ze skażoną wodą morską. „Po zakażeniu bakterią Vibrio vulnificus przez otwartą ranę pojawia się wysypka lub zaczerwienienie, skóra szybko puchnie i staje się bolesna, na skórze pojawiają się wypełnione płynem, duże, wrażliwe i przebarwione pęcherze” – mówi Aušra Bartulienė, główna specjalistka Wydziału Chorób Zakaźnych NVSC.
Gdzie występują bakterie?
Bakterie Vibrio występują w ciepłych środowiskach morskich o niskim zasoleniu, w wodach przybrzeżnych, a w miesiącach letnich w ujściach rzek, gdzie spotykają się słodka woda rzeczna i słona woda morska, w zamkniętych zbiornikach wodnych o umiarkowanym zasoleniu.
Na mapie, opracowanej przez Europejskie Centrum Zapobiegania i Kontroli Chorób, można obserwować ryzyko infekcji Vibrio wzdłuż brzegów europejskich zbiorników wodnych. Mapa (w języku angielskim) jest dostępna na stronie https://geoportal.ecdc.europa.eu/vibriomapviewer/
Jak się chronić?
Należy unikać spożywania surowych lub niedogotowanych owoców morza, a podczas przyrządzania dań z owocó morza należy nosić rękawiczki. Zawsze dokładnie myj ręce mydłem i wodą po kontakcie z surowymi owocami morza. Unikaj zanieczyszczenia krzyżowego żywności, nie dopuszczaj do tego, aby gotowane owoce morza miały styczność z surowymi skorupiakami lub ich sokami.
„Jeśli niedawno przeszliście operację, zrobiliście tatuaż, piercing, czy macie nawet małe skaleczenie lub zadrapanie, unikajcie słonej wody lub wód w miejscach, gdzie rzeki wpadają do morza. Jeśli zdecydujesz się na kąpiel w takiej wodzie, zakryj ranę wodoodpornym bandażem. Ponadto dokładnie przemyj rany i skaleczenia wodą z mydłem, jeśli miałeś kontakt ze skażoną wodą morską lub surowymi owocami morza” – radzi przedstawicielka NVSC.
