Tradycyjna japońska kuchnia to klucz do długowieczności, przekonują naukowcy. Dieta bogata w świeże ryby, warzywa, stanowi podstawę zdrowego stylu życia. Jednak w japońskiej tradycji istotne jest nie tylko to, co się spożywa, ale również, jak i ile.

Obserwacje naukowców wykazały, że Japończycy nie tylko sięgają po produkty wysokiej jakości, ale również dbają o to, aby się nie przejadać. Statystyki wskazują, że mieszkańcy kraju kwitnącej wiśni spożywają średnio o 25 proc. mniej kalorii niż np. Brytyjczycy.

"Japończycy przynajmniej trzy razy w tygodniu spożywają ryby, ich dieta bogata jest w ziarna, warzywa i produkty sojowe. Spożywają więcej tofu i wodorostów niż jakakolwiek inna nacja" - wyjaśnia dr Craig Wilcox. PAP Life