Placówka mieści się w wyjątkowym miejscu Torunia na Starym Mieście, w byłej XIX-wiecznej fabryce pierników, należącej do rodziny Weese. To mariaż Johanna Weese z Dorotheą Schreiber 14 lutego 1763 roku zainicjował powstanie jednego z najbardziej znanych przedsiębiorstw piernikarskich na świecie, a jego historię można poznać właśnie tu - w Muzeum Toruńskiego Piernika.
W poprzemysłowych wnętrzach utworzona została ekspozycja podzielona na sekcje: piernikowe korzenie - od formy do pieca; zmysłowy świat piernika; piernik w salonie, kuchni, sklepie i klubie.
To, co czyni muzeum wyjątkowym, to interaktywność ekspozycji, co pozwala zwiedzającym aktywnie uczestniczyć na wszystkich poziomach ekspozycji. Można też wziąć udział w warsztatach piernikarskich, podczas których turyści mogą własnoręcznie uformować i upiec tradycyjne pierniki z oryginalnego ciasta. Choć w innych muzeach degustacja jest zakazana, tu jest słodkim obowiązkiem...
"Eksponaty zbieramy od kilkunastu lat, natomiast sama praca nad ekspozycją, scenografią, aranżacją, nad scenariuszem - to jest kwestia kilku lat. Niektóre elementy wystroju - niech to będzie naszą słodką tajemnicą skąd przyjechały, szukamy takich przedmiotów, oglądamy. Mamy grono wiernych przyjaciół, którzy nam pomagają w zdobywaniu rzeczy. W rzeczywistości, w której żyjemy, a nie zdajemy sobie sprawy, jak wiele pięknych rzeczy jest jeszcze wokół nas. Traktujemy je jako elementy powszednie, a one już mają swój klimat" - opowiada Marek Rubnikowicz, dyrektor Muzeum Okręgowego w Toruniu.
Podczas zwiedzania poznajemy tajniki piernikowego rzemiosła. Wśród eksponatów - w pracowni snycerza znajdziemy mnóstwo pięknych, autentycznych form piernikowych.
"Najstarsze nasze formy pochodzą z XVII wieku. Historia toruńskiego piernika sięga XIV wieku. Mamy kolekcję ok. 300 form piernikowych, większość naprawdę starych, XVII, XVIII-wiecznych. Ale posiadamy też formy 50, 60-letnie, podarowane nam przez fabrykę" - mówi Barbara Wirowska, kierownik Działu Toruńskiego Piernikarstwa w Muzeum Okręgowym w Toruniu.
Muzeum Toruńskiego Piernika mieści się w Toruniu przy ul. Strumykowej 4. Ceny biletów, obejmujące zwiedzanie ekspozycji i warsztaty piernikarskie: normalny - 11 zł, ulgowy 7 zł. (PAP Life)
