Od uczestników konkursu nie wymaga się pełnego odtworzenia wnętrza, menu i innych elementów legendarnej kawiarni, ale stylistyczna całość ma być rozpoznawalna dla odwiedzających, aby mogli poczuć klimat przedwojennego „Białego Sztralla”.

Oczekuje się, że odtwarzając asortyment działającej tu cukierni, zwycięzca konkursu będzie mógł oferować napoje chłodzące, kawę, herbatę, czekoladę, a także różne wyroby cukiernicze.

Lokal o powierzchni 85 metrów kwadratowych ma być wynajęty na maksymalny okres 10 lat.

Wnioski przyjmowane są do 29 czerwca. Po podpisaniu umowy kawiarnia ma być urządzona w ciągu 6 miesięcy.

W XIX-XX w. w Wilnie działało nawet kilka lokali gastronomicznych, należących do rodziny Sztrallów: „Biały Sztrall”, „Czerwony Sztrall” i „Zielony Sztrall”. Ich nazwa pochodziła od koloru, którym były obite krzesła.

Cukiernia „Biały Sztrall” działała od 1852 roku, gdy budynek przy ul. Zamkowej 26 nabył restaurator Kazimierz Karol Sztrall.

Było to miejsce popularne wśród wileńskiej inteligencji. Lubili tu przychodzić profesorowie, poeci i nawet księża. Można tu było napić się kawy, herbaty, czekolady, zjeść ciasto, a także czytać prasę lokalną i zagraniczną. Kawiarnia działała w tym miejscu do 1945 roku (niektóre źródła podają, że do 1939 roku).

Na podst. vilnius.lt