Ogórki kiszone są bardziej lekko strawne niż surowe. Są nie tylko smaczne, ale i bardzo zdrowe, ponieważ dostarczają szereg substancji odżywczych. Wśród nich: witamina C, sód, potas magnez i wapń. Ponadto lecznicze właściwości ma również sok z kiszonych ogórków, który poprawia wzrok, koi nerwy, reguluje pracę serca i działa przeciwzakrzepowo.

W Stanach Zjednoczonych Ameryki są firmy, które oferują przetaczanie osocza krwi od młodych osób. Amerykańskie firmy twierdzą, że przetaczanie osocza krwi od młodych ludzi pomaga zahamować tempo starzenia dla seniorów. Ponadto nawet leczy niektóre choroby. Jednakże Amerykańska Agencja Żywności i Leków ostrzega, że nie ma na to żadnych dowodów.