Ciasto przygotowywane na chrusty musi być bardzo elastyczne. Niekiedy nie wystarcza długiego wyrabiania go rękami, więc znające się na rzeczy doświadczone gosposie używają do tego wałka. A jak się okazuje, im dłużej ciasto na faworki będzie wałkiem wybijane, tym będzie elastyczniejsze i da się go rozwałkować bardzo cieniutko, a od tego zależy nie tylko smak, ale i kształt faworków. Z elastycznego ciasta uda się wyczarować różnego rodzaju formy. Mogą to być kokardki, krawaciki itd.