Kisiel żurawinowy bądź brusznicowy jest prosty w przygotowaniu, o lekko cierpkim smaku i rubinowej barwie. Dawniej na święta był podawany jako deser w wielu polskich domach. Ponadto 100 lat temu nie mogło go zabraknąć na wigilijnym stole.

Jak nakazuje tradycja, rybne dania muszą być obecne na stole wigilijnym. Wśród nich mogą być także potrawy przygotowane z łososia. Mimo tego, że jest to smakowite danie, jest także bardzo łatwe w przygotowaniu. Ponadto jego sporządzenie nie zajmuje wiele czasu, co też jest ważne podczas szykowania świątecznego stołu.