Domowa gorąca czekolada
250 ml mleka;
1 łyżka kakao;
1-2 łyżki miękkiego jasnobrązowego cukru;
25 g ciemnej czekolady (drobno posiekanej);
1 łyżka bitej śmietanki.
Wykonanie:
Podgrzewać mleko, kakao, cukier i czekoladę w małym rondlu na średnim ogniu, aż zacznie parować, a czekolada się rozpuści. Mieszaj do rozpuszczenia kakao. Napój przelej do filiżanki, następnie dodaj śmietankę. Przed podaniem posypać wiórkami czekoladowymi (czekoladę zetrzeć na tarce).
Złote mleko (mleko z kurkumą)
2 i pół szklanki niesłodzonego i niskotłuszczowego mleka migdałowego lub kokosowego;
1 laska cynamonu lub 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu;
5 cm świeżej kurkumy w plasterkach lub 1,5 łyżeczki mielonej kurkumy;
2 cm plasterków świeżego imbiru lub pół łyżeczki mielonego imbiru;
pół łyżeczki oleju kokosowego;
łyżeczka czarnego pieprzu;
1 łyżka syropu klonowego lub miodu.
Wykonanie:
Do rondelka wlej mleko, dodaj laskę cynamonu, kurkumę, imbir, olej kokosowy i czarny pieprz. Gotuj, często mieszając, aż się zagrzeje, ale nie wolno dopuścić do wrzenia. Dodaj syrop klonowy lub miód. Jeśli użyłeś świeżej kurkumy i imbiru, to najpierw odcedź, a potem rozlej napój do filiżanek. Można przed podaniem posypać mielonym cynamonem.
Gorąca czekolada z masłem orzechowym
2 łyżki (25 g) cukru kryształu;
1 łyżka stołowa (7 g) kakao;
1 łyżka wody;
1 kubek mleka;
1 czubata łyżka masła orzechowego;
Wykonanie:
W małym rondlu wymieszaj cukier, kakao i wodę. Podgrzewaj na średnim ogniu i mieszaj, aż cukier i kakao się rozpuszczą. Dodaj mleko, masło orzechowe i wymieszaj. Podgrzewaj, mieszając, aż mleko zacznie parować, a masło orzechowe całkowicie się rozpuści. Przelej do kubka, na wierzch można dodać bitą śmietanę i sos z masła orzechowego.
Smacznego!
