Odporność każdego organizmu mieszka w brzuchu. Od dobrej kondycji układu pokarmowego, szczególnie jelit i ich naturalnej flory bakteryjnej rozpoczyna się dobre zdrowie. Wszelkie dysfunkcje w obrębie układu trawiennego, zaburzenia metaboliczne, stany zapalne, zaburzenia perystaltyki jelit, których konsekwencją są biegunki lub zaparcia, osłabiają organizm i zwiększają jego podatność na infekcje. Szczególnie jesienią, gdy organizm potrzebuje zdecydowanie więcej witamin i minerałów, a system immunologiczny jest w tym czasie wystawiony na najcięższą próbę, wtedy rychłego wsparcia potrzebuje układ pokarmowy, a udanym rozwiązaniem problemu zdrowotnego może być sok z kapusty, obfitujący w szereg składników odżywczych, w tym unikatową witaminę U.