Świeże bułki i chleby, jak też każde pieczywo, nie należy do produktów, które można kupić „na zapas”, ponieważ już po kilku, a szczególnie gorących letnich dniach, po prostu pleśnieje. Niektórzy, by nie marnować żywności, odkrawają zepsutą część, a „zdrową” resztę pieczywa zjadają, uzasadniając taką praktykę tym, że wśród produktów odżywczych w sklepach nie brakuje np. serów pleśniowych, które się spożywa bez obawy, że mogą szkodzić. Jednakże, w odróżnieniu od serów, spożywanie pieczywa z pleśnią może skończyć się zatruciem pokarmowym.