· 0,5 kg šviežio baltagūžio kopūsto;

· 0,5 l kefyro;

· saldžiosios ir rūkytos paprikos miltelių (pagal skonį);

· ciberžolės, druskos ir pipirų (pagal skonį);

· 2 vnt. lauro lapų;

· krapų pabarstymui;

· vandens (pagal poreikį).

Gaminimas. Kopūstą sutarkuokite ir sudėkite į puodą, užpilkite kefyro ir permaišykite, kad visas kopūstas pasidengtų kefyru. Palaikykite 10–15 minučių. Suberkite prieskonius: saldžią ir rūkytą papriką. Dėl spalvos berkite ciberžolę, dėl skonio – druską ir pipirus, o dėl kvapo – lauro lapus.

Užpilkite vandeniu – jei norite tirštesnės sriubos, pilkite mažiau vandens, jei skystesnės – daugiau. Virkite 15–20 minučių. Jei kopūstas kietokas – 20 minučių, o jei šviežias, gali pakakti ir 10 minučių. Išvirusią sriubą pilkite į lėkštę, papildomai galima įsidėti grietinės ir pabarstyti krapais.