Ceny w lutym na Litwie, w porównaniu z analogicznym miesiącem przed rokiem, wzrosły o 3,5 proc.

Ulewy, które nawiedziły Litwę w końcu lata, zmniejszyły ilość zebranych warzyw i tym samym wywindowały ich ceny. Na razie sklepy nie odczuwają deficytu warzyw.

Niekorzystne warunki pogodowe wpłynęły na słaby urodzaj warzyw w Hiszpanii i Włoszech. W związku z tym prognozowany jest wzrost cen warzyw w krajach Europy Północnej. Niektóre jarzyny mogą zdrożeć również na Litwie.

Skorzonera (łac. Scorzonera hispanica), inaczej wężymord, czarny korzeń lub zimowe szparagi, to warzywo, którego właściwości zdrowotne nie są zbytnio doceniane.

Zimowy zbiór warzyw to bardzo stara metoda stosowana od niegdyś przez rolników, a w ostatnich latach głównie przez działkowców-amatorów. Wykorzystywana jest wtedy, gdy nie ma innych lepszych metod przechowywania plonów. Dzisiaj stosowana jest bardzo rzadko i uznawana jest bardziej za ciekawostkę ogrodniczą niż sposób przechowywania warzyw. Mimo to warto o niej wspomnieć, gdyż wielu ogrodników potraktuje ją jako kolejne wyzwanie i doświadczenie w ogrodowej uprawie warzyw.

Burak to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów.

W ciągu miesiąca na Litwie najbardziej zdrożały warzywa, szczególnie kapusta – prawie o 60 proc., wynika z danych statystycznych.

Dzieci z przedszkola „Malowany Latawiec" w Wojdatach założyły pod opieką wychowawczyń hodowlę szczypiorku. No i udało się. Kiedy zielony szczypiorek wyrósł, to w przedszkolu z apetytem zjedliśmy go z kanapkami.

Prawidłowo zrobione mrożonki są równie smaczne i wartościowe, jak świeże sezonowe owoce czy warzywa. Mrozić można prawie wszystkie owoce i warzywa - prócz sałaty, rzodkiewki i tych, które mają bardzo dużo wody, jak ogórki – po rozmrożeniu stają się gąbczaste i niedobre.

W tym roku pogoda nie sprzyjała dobremu urodzajowi warzyw na Litwie.