Однако пить витамины без назначения врача строго запрещено. Это может привести к переизбытку отдельных микроэлементов в организме и развитию аллергии или более серьезного заболевания.
Современные клинические рекомендации по витаминным и минеральным добавкам, применяемые в разных странах, собирают научно-обоснованные рекомендации, обзоры исследований и консенсусные заявления в отношении необходимости приема поливитаминов. Суть в том, что нет никакой адекватной замены хорошо сбалансированной диеты. Только пища – идеальный источник необходимых витаминов и минералов.
Несколько крупных клинических испытаний изучали влияние пищевых добавок метаболизм человека и состояние здоровья. Суть в том, что организм предпочитает натуральные источники витаминов и минералов.
Мы лучше их усваиваем. Но в ассортименте любой аптеки есть витамины, минералы, травы и другие вещества, которые объединяются термином БАДы. Их составы и влияние четко не регламентируются. Когда человек принимает обработанные, концентрированные и искусственно упакованные «добавки», он может причинить себе вред.
Большинство людей, которые придерживаются здоровой диеты, вряд ли получат пользу от дополнительного приема пищевых добавок. Мы говорим о большинстве (не обо всех), которые придерживаются здоровой, сбалансированной диеты.
Витамины нужны не всем
Некоторым людям нужны комплексы витаминов или минералов. Есть заболевания, которые создают условия для дефицита питательных веществ. Существуют болезни, которые можно лечить с помощью определенных пищевых добавок. Но прием добавок должен рекомендовать врач, уточняя – какие из компонентов наиболее важны.
Пожилые могут испытывать трудности с усвоением витамина B12, а у приверженцев вегетарианства он поступает с пищей в ограниченных количествах.
Если кто-то принимает препараты, снижающие кислотность желудка, очень вероятно, что у них будет дефицит B12, железа, витамина D и кальция. Они могут получить пользу от качественных поливитаминов.
Конечно, есть длинный список медицинских проблем, которые предрасполагают людей к дефициту витаминов. Например, людям, перенесшим операцию по снижению веса, может потребоваться ряд добавок, включая витамины A, D, E, K и B, железо, кальций, цинк, медь и магний. Люди с воспалительными заболеваниями кишечника (например, болезнью Крона или язвенным колитом) могут иметь аналогичные потребности. Людям, которые страдают остеопорозом или находятся в группе риска, может быть очень полезен витамин D и, в зависимости от качества их диеты и других факторов, возможно, также добавки кальция.
Вклад в лечение хронических болезней не доказан
Одна из наиболее распространенных причин, по которой люди принимают витаминные и минеральные добавки – вера в то, что они предотвращают развитие хронических заболеваний, например, сердечно-сосудистых патологий, рака и болезни Альцгеймера.
Но данные, накопленные к настоящему времени в ходе крупных клинических испытаний, показывают, что добавки не предотвращают большинство хронических заболеваний. А в некоторых случаях добавки могут быть вредными.
В некоторых случаях добавки содержат дозы витаминов, во много раз превышающие рекомендуемую суточную дозу и намного превышающие то, что мы могли бы получить с пищей. Это чаще встречается в добавках с одним витамином. Типичный пример – добавки с высокими дозами витамина Е.
Однако поливитаминные таблетки обычно включают дозы, эквивалентные рекомендуемой суточной дозе. Поэтому могут быть вредны. Высокие дозы бета-каротина и витамина Е увеличивают смертность и имеют другие неблагоприятные последствия для здоровья.
Исследования доказали, что для взрослых, живущих в развитых странах, ежедневный прием поливитаминов не дает явных преимуществ для здоровья. Да, витамины – важные компоненты рациона, а недостаточное их потребление приводит к дефицитным заболеваниям. В развитых странах, однако, дефицитные болезни встречаются редко. Поэтому дополнительный прием добавок просто не обоснован.
