В конце мая в рамках соглашения о сотрудничестве службы договорились организовать совместные проверки для оценки зачастую проблемного качества питания в школах и детских садах.
Хотя проверяемые учебные заведения находились в разных муниципалитетах: Вильнюсе, Панявежисе, Таураге, Шальчининкай, Аникщяй, а оцениваемые договоры были заключены с разными поставщиками, специалисты ГПВС обнаружили нарушения в 4 из 5 учреждений.
В ходе проверок выяснилось, что в двух заведениях меню не было составлено должным образом, чтобы обеспечить достаточное разнообразие различных питательных веществ. Детям предлагались неразрешенные продукты в буфете, такие как разнообразные торты, пирожные, десерты, гамбургеры, киббины и другие закуски. Кроме того, при приготовлении блюд использовались не все ингредиенты, указанные в технологических описаниях, сообщает ГПВС.
Были выявлены нарушения в содержании помещений, инвентаря и оборудования. Инвентарь, предназначенный для уборки, изношен, в производственных помещениях хранятся посторонние предметы, краска на подоконниках и стенах в сырьеприемных и производственных помещениях местами облупилась, поверхности покрыты плесенью, инвентарь хранится в неположенном месте, изношены поверхности пластиковых пищевых термосов и другой тары.
В одном проверенном образовательном учреждении на открытых окнах не было защитных сеток для защиты от летающих вредителей. В другом морозильная камера изнутри покрыта толстым слоем льда. Внутренние поверхности и уплотнительные резинки холодильников не были должным образом очищены, а лабораторные исследования питьевой воды не проводились с установленной периодичностью.
В ходе проверки было принято решение о наложении административного штрафа на одно образовательное учреждение за многочисленные нарушения. Остальные учреждения должны будут составить план устранения недостатков и представить результаты его реализации.
