В летний период мы можем пополнить витаминную копилку в нашем теле.
Капуста – это самый полезный овощ, все её виды довольно богаты витаминами и микроэлементами. Она содержит очень мало сахара, богата клетчаткой и влагой. В капусте содержится магний, кальций, калий, витамины А, С, В1,В2, В6 и др.
Также стоит обратить внимание на свеклу и морковь. Эти овощи рекомендуют употреблять людям, страдающим атеросклерозом, артериальной гипертонией, сердечно-сосудистыми заболеваниями. В данных овощах содержатся минералы, витамины В, Е, А, С.
Съедая всего два помидора в день, вы пополните суточный запас в таких микроэлементах как: калий, магний, железо, цинк, кальций, фосфор. Ликопин, содержащийся в помидорах, является мощным природным антиоксидантом, помогающим в борьбе с раковыми клетками.
Несмотря на то, что огурец состоит из воды на 95 %, он имеет достаточно большое количество минералов и витаминов. Употребление в пищу огурцов не пройдет бесследно, этот овощ способен утолить жажду, омолаживать кожу, снижать артериальное давление, улучшать усвоение жиров и белков.
Ягоды являются источником здоровья и долголетия, потому что всего лишь горстка ягод может насытить организм полезными веществами. К самым полезным ягодам можно отнести вишню, потому что она содержит кумарин, препятствующий тромбообразованию. Лидером по содержанию витамина С является черная смородина. А при первых симптомах простуды нас спасает малина. Она укрепляет иммунитет и обеспечивает организм необходимыми витаминами. И еще очень много других ягод, про которые мы должны помнить всегда и как можно чаще употреблять в пищу: клубника, земляника, брусника, облепиха, крыжовник и т.д.
Невероятное количество полезных веществ содержится во фруктах. Яблоки содержат железо, ананасы – бромелайн, цитрусовые – витамин С. Богатый витаминный и минеральный состав фруктов повышает иммунитет, увеличивает защитные функции организма, улучшает работу множества органов.
Вот так просто вкусной и полезной пищей можно за летний сезон обогатить организм запасом витаминов и микроэлементов. И ваше здоровье будет крепким на весь последующий год, а настроение прекрасным.
