Нам потребуется:

Тёмный шоколад – 200 г,
Сахарный песок – 3 ст. ложки,
Яйцо куриное (крупное)– 1 шт.,
Желток куриного яйца – 4 шт.,
Масло сливочное – 120 г,
Мука – 3 ст. ложки,
Соль – 1 щепотка.

1. Четыре желтка и одно яйцо взбить с сахарным песком.

2. Масло положить в миску, разломить шоколад и добавить к маслу. Растопить на водяной бане шоколад и сливочное масло, хорошо перемешать до однородного состояния.

3.  Шоколадно-сливочную массу студить и добавить к яйцам с сахаром. Хорошо перемешать венчиком.

4. Добавить в данную смесь муку и перемешать.

5. Смазать формочки сливочным маслом, чтобы легче было вынуть кексы. В зависимости от размера формочек для выпечки получится 7 – 9 кексов.

6. Заполнить формочки шоколадной массой. Поставить кексы в разогретую до 190 градусов духовку минут на 7 -10.

7. Готовые кексы вынуть из духовки, немного остудить, вынуть из формочек и тут же подать с ягодами или фруктами по вкусу.

Вкусные шоколадные маффины с шоколадной начинкой - сладкое признание в любви на День святого Валентина.

По материалам passion