«Наверно, можно назвать три причины, по которым спрос на сливочное масло такой высокий. В первую очередь, сейчас в молока в ЕС и мире меньше, производство снизилось. Во-вторых, в мире появилась мода на потребление сливочного масла, оно вновь становится популярнее растительных жиров. В третьих, изменилась генетика стада коров, хотя это звучит и странно», - говорит глава компании Vilkyškių pieninė Гинтарас Берташюс.

Председатель правления Rokiškio sūris Далюс Трумпа также утверждает, что одна из причина – вернувшаяся мода на натуральные жиры.
«Некоторое время сливочное масло было забыто, в мире рос спрос на растительные жиры, но сейчас все меняется, и сливочное масло потребляется все больше и больше. Предполагалось, что пекарни начнут печь меньше пирогов, но пока что это не произошло», - говорит он.