Cisza jak makiem zasiał – to całkowita, zupełna cisza, brak odgłosów.

Cebularze lubelskie zaliczane są do tradycyjnych produktów województwa lubelskiego i cieszą się dużym popytem nie tylko u mieszkańców województwa, ale również i u turystów odwiedzających te tereny Polski. Przysmak wywodzi się z kuchni żydowskiej i najpierw był wypiekany przez Żydów zamieszkujących lubelskie Stare Miasto. Pierwsze wzmianki o cebularzach lubelskich sięgają XIX wieku. Tradycja ich wypiekania zachowała się do doby obecnej. Cebularze lubelskie są na liście wyrobów tradycyjnych i jako produkty kuchni regionalnej chronione są prawem Unii Europejskiej.

Chruściki francuskie z makiem to łakocie, których przygotowanie jest po prostu błyskawiczne, a ich walory smakowe nie ustępują wielu innym pieczywom wymagającym dłuższego czasu w przyrządzeniu. W podobny sposób można przygotować również ślimaczki, których składniki są takie same jak chruścików, ale kroi się je nieco inaczej i polewa się lukrem.

Chociaż nie należy narzekać na wybór pieczywa w sklepach, ale zawsze co swoje to lepsze. Przede wszystkim zdrowsze, bez ulepszaczy i innych zbytecznych dodatków. Dlatego proponujemy tym razem przepis na swój domowy smaczny biały chleb, który z pewnością przypadnie do gustu dla wielu wielbicieli domowego pieczywa.

Jak wiele walorów smakowych może mieć sernik, wie każda gospodyni domu, której zależy na poszukiwaniu wciąż nowych smaków zniewalających podniebienia domowników. 

Jedną z tradycyjnych potraw, które goszczą na stołach w wigilijny wieczór w niektórych krajach europejskich, np. na Litwie, w Polsce, Białorusi, Rosji, Ukrainie, jest kutia, danie przygotowywane jest z gotowanych i tradycyjnie obtłuczonych, czyli pozbawionych łusek, ziaren pszenicy, mielonego maku, miodu oraz bakalii. W zależności od zaistniałej tradycji w danym kraju, kutia może być podawana na słono, bez dodatku miodu, czy też z innymi niż pszenica składnikami, np. kaszą, chlebem lub z kluskami.

Wiadomo, że mak jest jedną z najstarszych roślin na świecie. Z wielu jego właściwości, w tym nie tylko odżywczych, ale i zdrowotnych, już korzystali starożytni Grecy, Rzymianie, Chińczycy oraz Arabowie, a Sumeryjczycy nazywali mak „rośliną radości”. W maku jest wiele cennych dla organizmu składników odżywczych, m.in. witaminy A, D i C, jak też obecne są minerały: żelazo, miedź, fosfor, mangan, magnez, cynk i wapń. W składzie ziarenek maku jest obecne też białko oraz błonnik. Zostało udowodnione, że ta roślina wspomaga leczenie ciężkich chorób, łagodzi różne rodzaje bóli, a także wycisza.

Babką „piegusek”, czyli babką z dodaniem maku oraz rodzynek, zadowoli się każdy łasuch. Jest to bardzo proste w przygotowaniu, ale bardzo smaczne domowe ciasto, które można podawać na deser nie tylko w świąteczny dzień.

Makowiec, kutia, makówka czy łazanki z makiem – święta Bożego Narodzenia to istne święto maku.

radiowilnowhite

EWANGELIA NA CO DZIEŃ

  • Piątek, 27 stycznia 2023

    Wspomnienie św. Anieli Merici, dziewicy

    Mk 4, 26-34

    Słowa Ewangelii według świętego Marka

    Jezus mówił: „Tak się ma sprawa z królestwem Bożym jak z człowiekiem rzucającym ziarno w ziemię. Czy śpi, czy czuwa, nocą i dniem, ziarno kiełkuje i wzrasta, a on nie wie jak. Ziemia sama z siebie wydaje plon: najpierw źdźbło, potem kłos, wreszcie pełne ziarno w kłosie. A gdy zboże dojrzeje, bierze on zaraz sierp, bo nadeszła pora żniwa”. Mówił też: „Do czego przyrównamy królestwo Boże lub w jakiej przypowieści je przedstawimy? Jest ono jak ziarno gorczycy. Kiedy się je wrzuca w ziemię, jest najmniejsze ze wszystkich nasion na ziemi. Gdy jednak zostanie zasiane, wyrasta i staje się większe od innych krzewów, wypuszcza wielkie gałęzie, tak że ptaki mogą zakładać gniazda w jego cieniu”. W wielu takich przypowieściach mówił do nich, stosownie do tego, co mogli pojąć. A bez przypowieści nie mówił do nich. Swoim uczniom natomiast wyjaśniał wszystko na osobności.

    Czytaj dalej...
 

 

Miejsce na Twoją reklamę
300x250px
Lietuva 24Litwa 24Литва 24Lithuania 24