Liść laurowy nie tylko dodaje potrawom smaku, ale posiada także wiele zastosowań zdrowotnych. Wspomaga pracę wątroby, a także działa dobroczynnie na stawy. Najczęściej stosuje się go pod postacią naparów czy oleju. Spożywany w nadmiernych ilościach może mieć działanie toksyczne, dlatego ważne jest zachowanie ostrożności i umiaru.

Nasze babcie jeszcze do niedawna smażyły na smalcu praktycznie wszystko. Jadało się również chleb ze smalcem, ze skwarkami i z cebulką…Nawet naleśniki smażyło się na patelni smarowanej nadzianym na widelec kawałkiem słoniny. Jednakże dzisiaj smalec stał się synonimem fatalnego odżywiania, chociaż niesłusznie.

Awokado ma wewnątrz dużą pestkę, która zazwyczaj wyrzucana jest do kosza. Jednakże się okazuje, że zawiera ona więcej substancji odżywczych niż sam miąższ owocu i można ją jeść. 

Sezon na dynie jeszcze trwa, więc należy wykorzystać wszystkie walory tej rośliny. Dynia jest nie tylko pyszna pod względem smakowym, ale też ma wiele cennych składników. Z pewnością spożywając warzywo niewielu się zastanawia o jego korzyściach dla swego zdrowia. Jednakże konsumując dynię trzeba pamiętać tylko o tym, że ze względu na wysoki indeks glikemiczny (75) cukrzycy nie powinni się nią objadać, zwłaszcza gotowaną. 

Chociaż jeszcze niedawno mówiło się o grzybach z lekceważeniem, że są bezwartościowe... itp., ale się okazało, że grzyby pomagają chronić przed rakiem!

Badania wykazały, że osoby, które piją czerwone wino regularnie, mają bardziej rozbudowaną mikroflorę jelitową. A dobre bakterie w jelitach wpływają na długość życia, zmniejszają ryzyko otyłości i redukują „zły” cholesterol.

Dojrzewające na przełomie lipca i sierpnia jeżyny mają wiele zalet. Oprócz niepowtarzalnego smaku posiadają sporo właściwości prozdrowotnych. Są doskonałą profilaktyką chorób nowotworowych, pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu, pomocne są przy dysfunkcjach trawiennych, troszczą się o serce, poprawiają wzrok, wzmacniają kości i zęby. Tymi jagodami mogą zajadać się diabetycy i odchudzające się osoby.

Stłuszczenie wątroby niełatwo rozpoznać. Objawy pojawiają się późno, trudno powiązać je z chorobą. To na przykład tępy lub ściskający ból w prawym podżebrzu, narastające zmęczenie, chudnięcie, osłabienie i ogólnie złe samopoczucie. Czasem pojawia się zanik mięśni, przerost serca, stan zapalny trzustki, zaburzenia czucia.

Właściwości żurawiny są szeroko wykorzystywane w medycynie. O jej owocach mówiło się kiedyś, że są „cytryną dla ubogich”, gdyż kilkadziesiąt lat temu była zdecydowanie tańsza od cytrusa. Dzisiaj już jest na odwrót. Za dobrą żurawinę drogo się płaci. Na wysoką cenę żurawiny wpływa niewielka skala komercyjnych upraw tego owocu.

Ostatnio na świecie coraz częściej zwraca się uwagę na korzyści zdrowotne i na walory smakowe podrobów. Podroby – wątróbka, nerki, mózgi, żołądki, serca, ozorki i wiele innych przestały już być traktowane jako towar z niższej półki. Dlaczego podroby znowu zdobyły popularność i warto po nie sięgać?