Tegoroczne upały, być może, były nieco uciążliwe dla roślin ogrodowych, ale dla pomidorów tych, co rosły na otwartym gruncie, były w sam raz, więc dały obfity urodzaj. Pachnące słoneczkiem i lśniące czerwienią nie tylko zadowoliły apetyty ogrodników, zjadane wprost z krzaczka, ale i, z pewnością, ich jeszcze zostało, by w postaci przetworów, np. kwaszonych, mogły nadal rozpieszczać podniebienie.
Niżej podajemy przepis na przygotowanie kwaszonych pomidorów.
Składniki: pomidory – 1 kg; woda –1 litr; sól – 50 g; czosnek; chrzan; koper; liście wiśni.
Przygotowanie:
- Pomidory poukładać w wyparzonym słoiku. Dodać: koper, chrzan, czosnek, liście wiśni.
- Wodę zagotować z solą, ostudzić i zalać pomidory.
Przechowywać w spiżarni.